Helloweenský Recept

Džus z dýně
ingredience:
3 kg dýně
1 kg cukru
1 lžíce kyseliny citrónové
2,5 litru vody
2 citróny
Postup:To vše nakrájíme, promícháme a necháme 24 hodin uležet. Potom uvaříme a rozmixujeme, přidáme 10 litrů převařené vody, 1 ovocit citrónový (lze nahradit cukrem), šťávu ze 3 citrónů.Vše převaříme a dáme do lahví. (- dobrý, stačí 8 litrů vody)
Dýňový džem
ingredience:
1 kg dužiny dýně hokaido nebo muškátové dýně
1/2 kg krystalového cukru
20 dkg rozinek
10 dkg sušených meruněk
Postup:Dužinu drobně nakrájíme a zasypeme cukrem, promícháme a necháme stát minimálně přes noc. Sušené meruňky omyjeme a nakrájíme na proužky, přidáme do dýňové hmoty, přisypeme rozinky. Vaříme na mírném ohni za občasného promíchávání do zahoustnutí. Horký džem naplníme do vymytých a vysterilovaných sklenic a uzavřeme.
Dýňový kompot - nesterilovaný
ingredience:
3 kg dýně (oloupané a nakrájené na kostky)
2,5 l vody
1,5 kg cukru
2 ks citronu
3 lahvičky ananasové tresti
Postup:Dýni zalít čistou vodou a nechat 3 - 4 hodiny odležet. Svařit nálev vody, cukru a citronové šťávy a do nálevu vložit okapanou dýni. Vařit cca 10 min.Dýňové kostky vyjmout z nálevu, vložit do čistých suchých skleniček, zalít nálevem, zavíčkovat a horké obrátit dnem vzhůru. Nevaří se.